La poudre de glace à l'italienne protéinée Revala transforme le dessert en plaisir fonctionnel : 62–63 % de protéines, 0 g de sucres et seulement 340–360 kcal pour 100 g de poudre. Élaborée à partir d'ingrédients nordiques propres avec 80 % de poudre de lactosérum, elle offre la même texture crémeuse que vos clients adorent — parfaite pour les salles de sport, les cafés healthy et les cartes de desserts modernes.
L'effet complet des émulsifiants et stabilisants est obtenu sans pasteurisation ni homogénéisation du mélange, mais elles restent possibles. 1 kg de poudre permet de produire environ 4 à 6 L de glace.
Ingrédients : LACTOSÉRUM en poudre 80 %, lait écrémé en poudre, maltodextrose, arôme, stabilisants : gomme de guar (E412), gomme de cellulose (E466), alginate de sodium (E401), mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sucralose.
Pour 100 g : Énergie 1420–1510 kJ / 340–360 kcal · Matières grasses 5–7 g (dont saturées 1,2–1,6 g) · Glucides 13–16 g, dont sucres 0 g · Protéines 62–63 g · Sel 0,7 g.
24 mois dans son emballage d'origine fermé. À conserver dans un environnement propre, au frais et au sec, à l'abri des odeurs étrangères. Aucune condition particulière de stockage — la température ambiante suffit.
Le marché des desserts protéinés explose : sportifs et consommateurs soucieux de leur santé recherchent activement des douceurs riches en protéines et sans sucre. Une seule référence couvre glace protéinée, milkshakes protéinés et desserts post-entraînement — un produit premium à fortes marges.