Vaata SIIT kaupluste nimekirja, kus on müügil Revala jäätisepulbrid.

NB! Erinevates müügikohtades võib müüdavate toodete valik varieeruda.

1. Võimalik, et segu pole piisavalt maha jahtuda jõudnud. Pane segu tagasi sügavkülma, ilmselt pole piisavalt maha jahtunud. Kui vedel segu on anuma servast juba kergelt jäätumas, võta uuesti külmast välja ja vahusta veelkord! Võid korduvalt segu uuesti sügavkülma panna ja siis uuesti vahustada, see ei riku tulemust, pigem just saab soovitud tulemuse.

2. Võib ka olla, et segu püütakse liiga laiapõhjalises kausis vahustada, kus mikseril on keeruline seda ühtlaselt vahustada. Segu vahustub kõige paremini kõrgemas silindrilises nõus - näiteks mõõdukann on hea nõu käsimikseriga vahustamiseks.

1 liiter jäätisepulbrit kaalub umbes 600g.

1. Kodujäätis mikseriga valmistamiseks kasuta vedeliku ja pulbri mahtusid üks ühele – kui tahad liitri jäätist teha, võta 300 ml pulbrit ja lisa 300 ml vedelikku (vesi, mahl, piim, vee ja püree segu, jne). NB! Mida paksemat mahla/püreed ja rammusamat piima/koort kasutad, seda enam suurenda vedeliku osa võrreldes pulbri kogusega, kuna neis paksemates jookides on ka kuivainet juba olemas ja segu saab muidu lihtsalt liiga paks.

2. Pehme jäätise pulbri puhul on lisatava vedeliku maht pulbri mahust 1,2X suurem. Ehk, et segada tuleb 1 liiter pulbrit + 1,2 liitri veega. NB! Kui lisad vee asemel osaliselt või täielikult midagi muud (mahla, piima, koort, jogurtit, vms), siis tõsta vedeliku kogust, et jäätisesegu ei tuleks vedelikus juba sisalduva kuivaine tõttu liiga paks!

Kõik lisandid, eriti tahked tükid, soovitame lisada, kui segu on sügavkülmikus oma jahtumise lõpetanud ja mikseriga soovitud tulemuseni vahustatud. Siis sega kohevasse jäätisesegusse soovitud lisandid (marju, pähkleid, šokolaadi või küpsise tükke, muid maiustusi, rosinaid, sukaadi – mis parasjagu huvitav tundub) ja külmuta samas nõus või kalla suuremasse madalamasse kaussi/portsjonkaussidesse. Kui tahad ka pealt jäätist kaunistada, siis lase jäätisel sügavkülmas enne veidi tahenda, et kaunistused “ära ei upuks”.

Jah, vee asemel (või osaliselt vee asemel) võib kasutada erinevaid vedelikke. Kuna algselt on juba piimakomponendid pulbris sees, siis otsest vajadust piimaga teha pole, aga võib; koor juba jääb veidi liiga rammusaks – aga võib teha, täiesti maitseasi.

Meile ja meie klientidele on enim meeldinud vee asemel / veega segatult:

• külm kohv 100% vee kogusest;
• marjapüree – umbes pooleks veega (vee kogust vähendad poole võrra ja lisad pool osa püreed);
• laimi-/sidrunimahl – vastavalt soovitud hapukuse astmele, asenda nii palju veest mahlaga kui maitse tundub meelepärane. Ja kui soovid suviselt sorbetilikku mahlasemat jäätise tulemust, siis ära väga vähendagi vee kogust, lihtsalt lisa mahla – jääb mõnusalt jahutava mahlajäätise tekstuur.

• 250 g pulbriga soovitame teha 1 - 1,5-liitrises nõus – sobivad mõlemad, nii kompressoriga väike jäätisemasin kui ka külmakauss, mida eelnevalt külmas peab hoidma.
• 2-liitrisesse nõusse soovitame juba 500 g pulbrit, muidu jääb jäätisemass liiga väikseks ja külmutusvõimsus on liiga suur ning enne kui jäätisele kohevust tekib, külmub segu ära ning jääb üsna jäine ja raske jäätis. Aga maitselt hea ikka!